きな粉 ②

みなさんこんばんわ。

また更新が遅くなってしまい本当にごめんなさい。

今年、年が明けてから仕事はとても忙しくてなかなか

更新できないでいます。

いつも記事を楽しみに待っているみなさん、本当に

ごめんなさい。できるだけ時間のあるときにゆっくり

お返事をしたいと思います。

突然お話しはかわりますが、ぼくのブログの読者がとうとう

100名に達しました。100人の方が見ているのだと思うと

すごく嬉しくなって、がんばって記事を書こうと気持ちに

なります。

これからもがんばりますのでよろしくお願いいたします。

今日のテーマ　「きな粉　②」

前回きな粉の色の違いについて記事を書きましたが

今日はきな粉の栄養価についてかいていこうと思います。

きな粉は大豆を煎って粉にしたもので、大豆そのものに

一番近い加工食品です。原料である大豆は「畑のお肉」

とよばれて多くの栄養素を含んでいます。

一般的なきな粉100ｇあたりの栄養成分

エネルギー 437kcal

タンパク質 35.5g

脂肪 23.4g

糖質 26.4g

カルシウム 250mg

リン 520mg

鉄 9.2mg

ナトリウム 1mg

カリウム 1900mg

マグネシウム 240mg

亜鉛 3.5mg

銅 1.1mg

ビタミンB1 　0.76mg

ビタミンB2 　0.26mg

ビタミンE効力1.7mg

ナイアシン 1.8mg

食物繊維 16.9g

カロリーは少し高めですが、そのほかにこんなに

たくさんの栄養素が入っており、血中脂質を低下

させる働きや脳卒中の予防血圧上昇の防止

などたくさんの効果があります。

イソフラボン　（女性ホルモンに似た働きをするもの）

が多く含まれていることで、ヨーグルトや牛乳と一緒に

混ぜて食べることにより、便秘解消、美白効果などの

美容効果も期待できます。

特に便秘の方についてはすごく効果が期待できる

ようです。

きな粉を摂取するタイミングとしては、やはり朝食に

ヨーグルトや牛乳にスプン大さじ1杯ぐらいのきな粉

を混ぜて食べると効果的です。

お肌にも効果的な簡単美容食、みなさんも試して

みませんか？